Reihen steirischer Ölkürbisse auf einem abgeernteten Feld im weichen Abendlicht

Steirischer Kürbiskernöl Guide

Steirisches Kürbiskernöl

Dunkel, geröstet, typisch steirisch

Steirisches Kürbiskernöl gehört auf den fertigen Teller — nicht in die heiße Pfanne. Wenig reicht: über Salat, Suppe oder Ei legt es ein kräftiges Röstaroma.

Was ist Kürbiskernöl? Zum Shop

Worüber Sie
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Was ist das?

Warum steirisches Kürbiskernöl so dunkel ist, nach gerösteten Kernen schmeckt und sich von hellem Speiseöl unterscheidet.

Qualität & Herkunft

g.g.A., festgelegtes Herkunftsgebiet, Rösten und Pressen — und woran Sie auf dem Etikett eine seriöse Flasche erkennen.

Anwendung

Wann Sie das Öl dazugeben, wie Sie die Flasche lagern und welche Fehler den Geschmack ruinieren.

Zum Verfeinern,
nicht zum Braten

Steirisches Kürbiskernöl ist ein Veredelungsöl. Kochen Sie mit neutralem Fett, geben Sie das dunkle Öl erst danach dazu — so bleibt das Röstaroma erhalten. Details und Mengen finden Sie unter Anwendung, Rezepte und FAQ.

Anwendung · Rezepte · FAQ